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La Tradizione a tavola

La tradizione culinaria de ”La Pergola" offre da sempre una cucina semplice e genuina. Si può iniziare con un abbondante antipasto composto di numerose portate: prosciutti, salsiccia secca monticellana, mozzarella di bufala, formaggio caprino del luogo, ceci e funghi porcini, scarola e fagioli e altri sfizi dello chef secondo la stagione.
A seguire potrete scegliere primi piatti di fettuccine e gnocchi fatti in casa e varie carni selezionate cotte alla brace tra cui la salsiccia fresca monticellana, il tutto accompagnato da vini locali o nazionali imbottigliati. Inoltre è possibile gustare la pizza cotta al forno a legna e varie torte di produzione propria